شیره انگور، که به آن دوشاب نیز می‌گویند، از چاشنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که از انگور تهیه می‌شود. این ماده مغذی، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
اما سوالی که برای افراد مبتلا به دیابت مطرح می‌شود، این است که آیا شیره انگور برای آنها مضر است یا خیر؟
در پاسخ به این سوال باید گفت که مصرف شیره انگور برای افراد دیابتی با احتیاط مجاز است.
دلایل این امر:
- قند بالا: شیره انگور حاوی قند طبیعی فروکتوز است که می‌تواند قند خون را افزایش دهد. به همین دلیل، افراد دیابتی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.
- شاخص گلیسمی: شیره انگور دارای شاخص گلیسمی بالایی است، به این معنی که می‌تواند به سرعت قند خون را افزایش دهد.
- تاثیر بر انسولین: مصرف زیاد شیره انگور می‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش دهد و کنترل قند خون را دشوارتر کند.
با این حال، شیره انگور مزایایی نیز برای افراد دیابتی دارد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- منبع آنتی‌اکسیدان‌ها: شیره انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از دیابت کمک کند.
- کنترل کلسترول: برخی مطالعات نشان داده‌اند که شیره انگور می‌تواند به کاهش سطح کلسترول LDL (چربی بد) در خون کمک کند.
- تنظیم فشار خون: شیره انگور ممکن است به تنظیم فشار خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
نکات مهم در مصرف شیره انگور برای افراد دیابتی:
- مصرف شیره انگور را به مقدار کم و به عنوان یک میان وعده یا چاشنی در نظر بگیرید.
- از مصرف شیره انگور به جای شکر در غذاها و نوشیدنی‌ها خودداری کنید.
- قند خون خود را بعد از مصرف شیره انگور به طور مرتب چک کنید.
- در صورت مشاهده هرگونه عوارضی مانند افزایش قند خون، مصرف شیره انگور را متوقف کنید و با پزشک خود مشورت کنید.
همچنین، افراد دیابتی می‌توانند از جایگزین‌های کم‌کالری و کم‌قند شیره انگور مانند:
- عسل طبیعی
- شربت خرما
- شربت افرا
به جای شیره انگور استفاده کنند.
نکته مهم:
همیشه قبل از تغییر رژیم غذایی خود، به خصوص اگر مبتلا به دیابت هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
نظرات کاربران