دم کردن و جوشاندن دو روش مختلف برای تهیه نوشیدنی از گیاهان، ادویه جات و میوه ها هستند که هر کدام تأثیر جداگانه ای بر بدن می گذارند:
دمنوش:
- روش تهیه:
- گیاهان را (معمولاً خشک شده) در آب جوش ریخته و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی بخار ملایم قرار می دهیم تا دم بکشد.
- سپس صاف می کنیم.
- طعم: ملایم تر
- مواد مؤثر: کمتر
- مزایا:
- حفظ عطر و طعم بیشتر گیاه
- حفظ آنتی اکسیدان ها
- عوارض جانبی کمتر
- موارد استفاده:
- مصرف روزانه
- برای آرامش و سم زدایی بدن
- کمک به هضم غذا
جوشانده:
- روش تهیه:
- گیاهان را (معمولاً خشک یا تازه) در آب ریخته و به مدت 10 تا 30 دقیقه می جوشانیم.
- سپس صاف می کنیم.
- طعم: قوی تر
- مواد مؤثر: بیشتر
- مزایا:
- اثر قوی تر و سریع تر
- مناسب برای مصارف خاص مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا
- موارد استفاده:
- مصرف دوره ای و کوتاه مدت
- برای درمان بیماری های خاص
- به عنوان ضدعفونی کننده
نکات مهم:
- نوع گیاه:
- برخی گیاهان برای دم کردن مناسب ترند (مانند گل گاوزبان، به لیمو) و برخی دیگر برای جوشاندن (مانند زنجبیل، عناب).
- میزان مصرف:
- به دلیل غلظت بیشتر مواد مؤثر در جوشانده، باید احتیاط کرد و طبق دستور مصرف کرد.
- مشورت با پزشک:
- در صورت بارداری، شیردهی یا مصرف دارو، قبل از مصرف هر نوع دمنوش یا جوشانده با پزشک مشورت کنید.
نکته:
- دمنوش برای مصرف روزانه و جوشانده برای مصارف خاص مناسب تر است.
- دمنوش طعم ملایم تر و جوشانده طعم قوی تری دارد.
- دمنوش مواد مؤثر کمتری و جوشانده مواد مؤثر بیشتری دارد.
- دمنوش عوارض جانبی کمتری و جوشانده عوارض جانبی بیشتری دارد.
نظرات کاربران