شاید برای شما هم سوال پیش آمده باشد که چرا بستههای چیپس و پفک آنقدر بزرگ و پر از هوا هستند؟ در حالی که به نظر میرسد میتوان آنها را در بستهبندیهای کوچکتر قرار داد. در این مقاله به بررسی دلایل این موضوع میپردازیم.
نقش هوای داخل بستهبندی
ممکن است تصور شود که این هوا برای پر کردن بستهبندی و افزایش حجم آن است، اما حقیقت چیز دیگری است. هوای داخل بستههای چیپس و پفک در واقع نیتروژن است. نیتروژن گازی بیاثر و بیرنگ است که نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت و تازگی این محصولات دارد.
دلایل استفاده از نیتروژن در بستهبندی چیپس و پفک
- حفظ تازگی: نیتروژن با جلوگیری از اکسید شدن روغن موجود در چیپس و پفک، باعث میشود این محصولات ترد و تازه باقی بمانند. همچنین از رشد باکتریها و کپکها جلوگیری میکند.
- حفظ طعم و عطر: نیتروژن از تغییر طعم و عطر چیپس و پفک در طول زمان جلوگیری میکند.
- محافظت از محصول در برابر شکستگی: با ایجاد یک بالشتک هوایی، نیتروژن از شکسته شدن چیپسها و پفکها در حین حمل و نقل و نگهداری جلوگیری میکند.
- جلوگیری از چسبیدن چیپسها به هم: نیتروژن از چسبیدن چیپسها به هم و ایجاد توده جلوگیری میکند.
فواید استفاده از نیتروژن برای مصرفکننده
- طعم بهتر: چیپسها و پفکهایی که در بستهبندی حاوی نیتروژن قرار دارند، طعم بهتری دارند و تردتر هستند.
- ماندگاری بیشتر: این محصولات به دلیل وجود نیتروژن، ماندگاری بیشتری دارند و میتوانند برای مدت طولانیتری تازه باقی بمانند.
- حفظ ارزش غذایی: نیتروژن از اکسید شدن مواد مغذی موجود در چیپس و پفک جلوگیری میکند.
جمعبندی
در نتیجه، استفاده از نیتروژن در بستهبندی چیپس و پفک نه تنها برای حفظ کیفیت و تازگی محصول، بلکه برای حفظ طعم و عطر و همچنین جلوگیری از شکستگی و چسبیدن چیپسها به هم ضروری است. بنابراین، وجود هوای زیاد در بستهبندی این محصولات نه تنها بیدلیل نیست، بلکه نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت و سلامت آنها ایفا میکند.
نظرات کاربران