یکی از باورهای رایج در مورد عسل این است که این ماده طبیعی به دلیل خاصیت ضدباکتریاییاش، هرگز فاسد نمیشود. اما آیا این باور واقعاً صحیح است؟ در واقع، عسل به دلیل محتوای بالای قند و محیط اسیدی، محیطی نامناسب برای رشد باکتریها است. همین ویژگیها باعث میشود که عسل به مدت طولانی قابل نگهداری...
