بوی زهم مرغ را با این روش ها از بین ببرید

بوی زهم مرغ می تواند دلایل مختلفی داشته باشد، از جمله نوع تغذیه مرغ، نحوه ذبح و نگهداری آن، و حتی نوع پخت و پز.

با این حال، راهکارهای مختلفی برای از بین بردن یا حداقل کم کردن این بو وجود دارد:

قبل از پخت:

  • مرغ تازه و باکیفیت انتخاب کنید: مرغی را انتخاب کنید که پوست آن صورتی روشن و بدون لکه باشد و بوی نامطبوعی ندهد.
  • مرغ را به طور کامل بشویید: مرغ را قبل از پخت به طور کامل با آب سرد و جاری بشویید تا هرگونه آلودگی یا خون از روی آن پاک شود.
  • از مواد ضدعفونی کننده استفاده کنید: می توانید مرغ را به مدت 30 دقیقه در محلول آب و سرکه یا آب و لیمو خیس کنید تا بوی زهم آن گرفته شود.
  • از ادویه جات و طعم دهنده ها استفاده کنید: قبل از پخت، مرغ را با ادویه جات و طعم دهنده های مختلف مانند نمک، فلفل، زردچوبه، زنجبیل، سیر و پیاز مزه دار کنید. این کار به طعم دار شدن مرغ و از بین بردن بوی زهم آن کمک می کند.

حین پخت:

  • از حرارت ملایم استفاده کنید: مرغ را با حرارت ملایم بپزید تا به طور کامل بپزد و بوی زهم آن گرفته شود.
  • از آب یا آبلیمو استفاده کنید: می توانید هنگام پخت مرغ به آن آب یا آبلیمو اضافه کنید تا به طعم دار شدن و از بین بردن بوی زهم آن کمک کند.
  • از سبزیجات معطر استفاده کنید: می توانید سبزیجات معطر مانند پیاز، سیر، هویج، کرفس و جعفری را به همراه مرغ بپزید تا طعم آن را بهتر کنید و بوی زهم آن را از بین ببرید.

نکات کلی:

  • از یخ زدایی تدریجی مرغ استفاده کنید: مرغ را به جای یخ زدایی سریع در آب گرم، به تدریج در یخچال یخ زدایی کنید تا طعم و کیفیت آن بهتر حفظ شود.
  • از ظروف مناسب استفاده کنید: مرغ را در ظروف استیل یا شیشه ای نگهداری کنید و از قرار دادن آن در ظروف پلاستیکی خودداری کنید.
  • مرغ را به موقع بپزید: مرغ را بیش از حد در یخچال نگهداری نکنید و در اسرع وقت آن را بپزید.

با رعایت این نکات می توانید بوی زهم مرغ را از بین ببرید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

برای این نوشته برچسبی وجود ندارد !

نظرات کاربران

دیدگاهی بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *