تفاوت قهوه ترک و اسپرسو:
طعم:
- قهوه ترک: طعمی ملایم و کمی تلخ دارد. به دلیل استفاده از پودر قهوه نازک و جوشاندن در دمای پایین‌تر، تلخی کمتری دارد.
- اسپرسو: طعمی تلخ و غلیظ‌تر دارد. به دلیل استفاده از فشار بالا و عبور آب از دانه‌های ریز قهوه، عصاره بیشتری استخراج می‌شود و طعم تلخ‌تری به خود می‌گیرد.
روش تهیه:
- قهوه ترک: با استفاده از قهوه جوش یا جذوه و جوشاندن پودر قهوه ریز با آب تهیه می‌شود.
- اسپرسو: با استفاده از دستگاه اسپرسوساز و عبور آب گرم با فشار بالا از قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود.
کافئین:
- قهوه ترک: به طور کلی کافئین بیشتری نسبت به اسپرسو دارد، زیرا در تهیه آن از پودر قهوه بیشتری استفاده می‌شود.
- اسپرسو: با وجود اینکه حجم کمتری دارد، به دلیل غلظت بیشتر، مقدار کافئین آن به قهوه ترک نزدیک است.
موارد دیگر:
- قهوه ترک: معمولاً با شکر سرو می‌شود.
- اسپرسو: به تنهایی یا به عنوان پایه نوشیدنی‌های دیگر مانند لاته و کاپوچینو سرو می‌شود.
- قهوه ترک: به دلیل اینکه پودر قهوه در آن ته نشین می‌شود، رسوب دارد.
- اسپرسو: عصاره قهوه به طور کامل تصفیه شده و رسوب ندارد.
کدام یک برای انسان مفیدتر است؟
به طور کلی، هیچ قهوه‌ای به طور ذاتی از دیگری سالم‌تر نیست. هر دو نوع قهوه فواید و مضرات سلامتی خود را دارند و بهترین نوع قهوه برای شما به ترجیحات و نیازهای فردی شما بستگی دارد.
برخی از فواید بالقوه قهوه:
- افزایش سطح آنتی‌اکسیدان
- کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند بیماری پارکینسون و آلزایمر
- بهبود عملکرد شناختی
- افزایش سطح انرژی
- بهبود خلق و خو
برخی از مضرات بالقوه قهوه:
- افزایش اضطراب و بی‌خوابی
- افزایش فشار خون
- سوء هاضمه
- اعتیاد
نکاتی که باید در نظر داشته باشید:
- اگر به کافئین حساس هستید، بهتر است مصرف قهوه را محدود کنید.
- زنان باردار یا شیرده باید مصرف قهوه را با پزشک خود مشورت کنند.
- اگر از بیماری‌های خاص مانند فشار خون بالا یا بیماری قلبی رنج می‌برید، قبل از افزایش مصرف قهوه با پزشک خود مشورت کنید.
در نهایت، بهترین راه برای تعیین اینکه کدام قهوه برای شما مناسب‌تر است، امتحان کردن هر دو نوع قهوه و مشاهده تاثیر آنها بر بدن شما است.
نظرات کاربران