ساندویچ مرغ و بادمجان یکی از ساندویچهای خوشمزه و پرطرفداری است که میتوانید به راحتی و در کمترین زمان آن را تهیه کنید. این ساندویچ ترکیبی از طعم لذیذ مرغ و بادمجان است که میتواند یک وعده غذایی سبک و یا میانوعدهای مناسب باشد.
مواد لازم:
- سینه مرغ: 2 عدد
- بادمجان: 2 عدد
- نان باگت: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- قارچ: 200 گرم
- سس مایونز: به مقدار لازم
- سس خردل: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
-
آماده سازی مواد:
- سینه مرغ را به صورت نواری خرد کنید.
- بادمجان را به صورت مکعبی خرد کنید و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود.
- پیاز را ریز خرد کنید.
- سیر را رنده کنید.
- قارچها را به صورت ورقهای برش بزنید.
-
پخت مرغ و سبزیجات:
- در یک تابه روغن زیتون بریزید و مرغ را به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- قارچهای ورقهای را به مرغ اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
- بادمجانها را آبکش کرده و در تابه جداگانهای با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.
-
مونتاژ ساندویچ:
- نان باگت را از وسط نصف کنید.
- روی یک طرف نان باگت سس مایونز و سس خردل بمالید.
- مقداری از مخلوط مرغ و قارچ را روی نان قرار دهید.
- بادمجانهای سرخ شده را روی مرغ قرار دهید.
- به دلخواه کاهو، گوجه فرنگی و خیارشور را اضافه کنید.
- طرف دیگر نان را روی مواد قرار دهید و ساندویچ را سرو کنید.
نکات:
- برای طعمدار کردن مرغ میتوانید از ادویههای دلخواه مانند پاپریکا، زعفران یا کاری استفاده کنید.
- برای کاهش کالری میتوانید به جای نان باگت از نان تست یا نان لواش استفاده کنید.
- برای یک ساندویچ سالمتر میتوانید از پنیر کم چرب استفاده کنید.
- برای تهیه سس مخصوص میتوانید سس مایونز، سس خردل، ماست و کمی آب لیمو را با هم مخلوط کنید.
نکات تکمیلی:
- برای تهیه ساندویچ سریعتر میتوانید از مرغ پخته شده یا کنسرو شده استفاده کنید.
- میتوانید به جای قارچ از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه یا کدو سبز استفاده کنید.
- برای یک طعم متفاوت میتوانید از پنیر گودا یا پنیر چدار استفاده کنید.
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!
نظرات کاربران