شیرینی ناپلئونی یکی از شیرینی‌های مجلسی و خوشمزه است که با لایه‌های نازک خمیر و کرم پاتیسیه تهیه می‌شود. اگرچه تهیه خمیر هزارلا برای این شیرینی زمان‌بر است، اما روش‌های سریع‌تری هم برای تهیه این شیرینی وجود دارد. در این دستورالعمل، به شما طرز تهیه یک شیرینی ناپلئونی خوشمزه و سریع را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم:
- خمیر هزارلای آماده (یا خمیر یوفکا)
- کرم پاتیسیه آماده (یا می‌توانید خودتان آن را تهیه کنید)
- شکر برای تزیین
- پودر قند برای تزیین
وسایل مورد نیاز:
- فر
- سینی فر
- فرچه
- کارد تیز
طرز تهیه:
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- پختن خمیر: خمیر هزارلا یا یوفکا را به اندازه‌های دلخواه برش دهید. هر لایه را در سینی فر قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شود، بپزید.
- مونتاژ شیرینی: لایه‌های پخته شده را به ترتیب زیر روی هم قرار دهید: یک لایه خمیر، یک لایه کرم پاتیسیه، یک لایه خمیر و به همین ترتیب تا تمام مواد تمام شوند.
- تزیین: لایه رویی شیرینی را با کرم پاتیسیه بپوشانید و با شکر و پودر قند تزیین کنید.
- سرد کردن: شیرینی را به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و لایه‌ها به خوبی به هم بچسبند.
نکات مهم:
- برای تهیه کرم پاتیسیه می‌توانید از دستورالعمل‌های موجود در اینترنت استفاده کنید یا از کرم پاتیسیه آماده استفاده کنید.
- برای اینکه لایه‌های شیرینی به خوبی به هم بچسبند، بهتر است از کرم پاتیسیه غلیظ استفاده کنید.
- برای تزیین شیرینی می‌توانید از میوه‌های تازه، شکلات رنده شده یا مغزها نیز استفاده کنید.
- اگر از خمیر یوفکا استفاده می‌کنید، برای اینکه لایه‌ها به هم بچسبند، می‌توانید بین آن‌ها کمی کره آب شده بمالید.
نکات اضافی برای یک شیرینی ناپلئونی خوشمزه‌تر:
- خمیر خانگی: اگر زمان کافی دارید، می‌توانید خمیر هزارلا را در خانه تهیه کنید. خمیر خانگی طعم و بافت بهتری نسبت به خمیر آماده دارد.
- کرم پاتیسیه خانگی: تهیه کرم پاتیسیه در خانه به شما این امکان را می‌دهد تا میزان شیرینی و طعم آن را به دلخواه خود تنظیم کنید.
- لایه‌های نازک: هرچه لایه‌های خمیر نازک‌تر باشند، شیرینی ناپلئونی خوشمزه‌تر خواهد شد.
نکته: این دستورالعمل یک روش سریع و آسان برای تهیه شیرینی ناپلئونی است. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود و مواد موجود در خانه، این دستورالعمل را تغییر دهید.
نوش جان!
نظرات کاربران