کیک هویج و گردو، یکی از کیک‌های محبوب و پرطرفدار است که با وجود طعم شیرین و دلچسب، می‌تواند یک گزینه سالم برای میان‌وعده باشد. در این دستور، طرز تهیه یک کیک هویج و گردوی رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم که با استفاده از مواد سالم و طبیعی تهیه می‌شود و میزان کالری کمتری نسبت به کیک‌های معمولی دارد.
مواد لازم:
- هویج رنده شده: 2 پیمانه
- آرد گندم کامل: 1.5 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- روغن زیتون یا روغن نارگیل: نصف پیمانه
- شیرین‌کننده طبیعی (عسل، شیره خرما یا استویا): نصف پیمانه
- گردوی خرد شده: نصف پیمانه
- دارچین: 1 قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- نمک: یک پینچ
طرز تهیه:
- آماده‌سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد گندم کامل، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها را با همزن بزنید تا از لختگی خارج شوند. سپس شیرین‌کننده طبیعی و روغن را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
- ترکیب همه مواد: مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. سپس هویج رنده شده و گردوی خرد شده را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
- پخت کیک: مایه کیک را در قالب آماده شده ریخته و به مدت 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط کیک خارج شود، در فر بپزید.
- سرد کردن و سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکات مهم:
- برای شیرین کردن کیک می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، شیره خرما یا استویا استفاده کنید.
- برای کاهش کالری بیشتر، می‌توانید از آرد بادام یا آرد نارگیل به جای بخشی از آرد گندم استفاده کنید.
- می‌توانید به جای گردو از مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته استفاده کنید.
- برای افزایش طعم کیک، می‌توانید به آن کمی رنده پوست پرتقال یا لیمو اضافه کنید.
نکات رژیمی:
- این کیک حاوی فیبر بالایی است که به شما احساس سیری بیشتری می‌دهد و به کنترل اشتها کمک می‌کند.
- هویج موجود در این کیک سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن است که برای سلامت پوست و چشم مفید است.
- گردو نیز منبع خوبی از پروتئین و اسیدهای چرب امگا-3 است.
نکته: این دستورالعمل یک پیشنهاد است و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود و مواد موجود، در آن تغییراتی ایجاد کنید.
نوش جان!
نظرات کاربران