کیک برنجی نارگیلی، یک دسر خوشمزه و متفاوت است که با طعمی خاص و بافت نرم، میتواند جایگاه ویژهای در سفرههای شما داشته باشد. این کیک علاوه بر اینکه خوشمزه است، تهیه آن نیز بسیار آسان است و مواد اولیه آن به راحتی در دسترس میباشد.
مواد لازم:
- برنج: 1 پیمانه
- شیر: 2 پیمانه
- شکر: 1 پیمانه
- پودر نارگیل: 1 پیمانه
- آرد برنج: 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
- کره: 50 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
طرز تهیه:
- آماده سازی برنج: برنج را از قبل شسته و در آب خیس کنید تا کمی نرم شود.
- پخت برنج: شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. برنج خیس خورده را به شیر اضافه کرده و اجازه دهید برنج در شیر بپزد تا نرم شود.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد برنج، بیکینگ پودر و وانیل را با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن مواد به مخلوط برنج: کره نرم شده، شکر و تخم مرغها را به مخلوط برنج اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید تا مواد یکدست شوند. سپس مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا گلولههای آرد باز شود.
- اضافه کردن پودر نارگیل: در آخر، پودر نارگیل را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
- پخت کیک: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب مورد نظر را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید. کیک را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت در فر قرار دهید تا بپزد. برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندانی را در وسط کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته شده است.
- سرو: پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس میتوانید آن را به همراه چای یا قهوه سرو کنید.
نکات مهم:
- برای طعم بهتر، میتوانید از شیر نارگیل به جای شیر معمولی استفاده کنید.
- برای تزیین کیک، میتوانید از پودر نارگیل، خلال بادام یا میوههای خشک استفاده کنید.
- میتوانید به جای آرد برنج، از آرد سفید نیز استفاده کنید.
- برای اینکه کیک پف بیشتری داشته باشد، تخم مرغها را قبل از اضافه کردن به مواد، خوب هم بزنید.
نکات تکمیلی:
- این کیک را میتوانید در قالبهای مختلف مانند قالب گرد، مربع یا قالب مافین بپزید.
- برای یک کیک خوشمزهتر، میتوانید از ترکیب شیر و شیر نارگیل استفاده کنید.
- اگر دوست دارید کیک شما شیرینتر باشد، میتوانید مقدار شکر را کمی افزایش دهید.
با رعایت این نکات، شما میتوانید یک کیک برنجی نارگیلی خوشمزه و خانگی تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
نوش جان!
نظرات کاربران